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辣椒炒肉 这道卖相不佳的菜肴，是湖南农家每家每户必吃的招牌"土菜"。主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒。现在还有餐饮店面以此为店面推广这道经典菜式的，很受欢迎。所以，每次去饭店吃饭的时候，辣椒炒肉也成为人们必点的菜品之一。

餐饮辣椒酱原材生产？在肥肉炒的差不多的时候再放入瘦肉，瘦肉变色之后放入适量的生抽，然后再放入刚才炒好的辣椒，并加入适量的盐和蚝油等调味品，翻炒均匀之后就可以出锅了。餐饮辣椒酱原材生产哪家好?来辣之源选餐饮辣椒酱原材生产,错不了！餐饮辣椒酱原材生产？餐饮辣椒酱原材生产哪家好?来辣之源选餐饮辣椒酱原材生产,错不了！餐饮辣椒酱原材生产,餐饮辣椒酱原材生产价格，餐饮辣椒酱原材生产批发,餐饮辣椒酱原材生产厂家认准辣之源餐饮辣椒酱原材生产实力厂，湘菜调料原料,辣之源专注湘菜调料15年,支持连锁餐饮行业定制调料品，可贴牌生产各种调味料，自建16000平米厂房,库存现货,品质可靠！

把锅中加入少量食用油，不能太多。然后将辣椒条放到锅中进行翻炒，在这时候加入少量的盐即可，其他调料不用放到锅中。泡野山椒的做法：①选新鲜硬健、茎柄完好的野山椒洗净，沥干水分浸泡在15％食用盐溶液中3天。等到看到辣椒条变色之后，取出放到碗中备用，一定要将辣椒条全部炒熟。这就是大厨所说的，一定要先炒辣椒而且要全部炒熟，炒辣椒条的时候记得加少量盐，只要多做这一步保证你炒出来的辣椒炒肉好吃。

锅中加食用油，先将葱姜蒜放入到锅中爆香，之后加入肉片，炒制八分熟的时候，加入生抽把炒熟的辣椒放倒锅中一起翻炒。加入盐调味，等到味道均匀之后即可出锅。在我们湖南老家，几乎家家户户都会在这个时候做上一大酱缸子剁辣椒。在后还是要提醒一下各位，做辣椒炒肉的时候一定要先将辣椒炒熟，过程中要记得加盐着一步，记住这一步让你的辣椒炒肉不好吃都难。

餐饮辣椒酱原材生产？(不添加任何色素)在烹调过程中具有上色、感官良好的特点，使人有一种强烈的食欲感。餐饮辣椒酱原材生产哪家好?来辣之源选餐饮辣椒酱原材生产,错不了！餐饮辣椒酱原材生产,餐饮辣椒酱原材生产价格，餐饮辣椒酱原材生产批发,餐饮辣椒酱原材生产厂家认准辣之源餐饮辣椒酱原材生产实力厂，湘菜调料原料,辣之源专注湘菜调料15年,支持连锁餐饮行业定制调料品，可贴牌生产各种调味料，自建16000平米厂房,库存现货,品质可靠！

酱椒鱼头皇是一道菜品，制作原料有花鲢鱼头、酱椒、蒸鱼豉皇、黄酒等。

制法

1、酱椒洗净，去籽，切成小丁，入油锅煸炒后放入蒸鱼豉油皇，烧沸成酱椒汁。

2、净鱼头洗净，沥干，放黄油、胡椒粉、味精和盐腌制30分钟，装盘，浇上酱椒汁，上放姜片，上笼蒸20分钟左右取出，去姜，撒上葱花，浇上热油即成。

特点:鲜嫩、微辣、爽口、开胃，系湖南特色菜。

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餐饮辣椒酱原材生产？新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。餐饮辣椒酱原材生产哪家好?来辣之源选餐饮辣椒酱原材生产,错不了！餐饮辣椒酱原材生产,餐饮辣椒酱原材生产价格，餐饮辣椒酱原材生产批发,餐饮辣椒酱原材生产厂家认准辣之源餐饮辣椒酱原材生产实力厂，湘菜调料原料,辣之源专注湘菜调料15年,支持连锁餐饮行业定制调料品，可贴牌生产各种调味料，自建16000平米厂房,库存现货,品质可靠！

小时候挑食，这也不吃那也不吃，可只要有一碗剁辣椒在，我就能用剁辣椒拌饭吃下几大碗，大有一种“给我一碟剁辣椒，我就能吃下整个世界”的霸气。服务员一看我们都生气了，赶忙和我们说鱼头在下面的辣椒只是调味品。记得小时候，一到了辣椒丰收的季节，家家户户都在剁辣椒，一剁就是几大盆几大盆，家里的坛坛罐罐都装满了剁辣椒。